Le Rubis est un petit restaurant situé à côté de l’Hôtel de Ville de Vevey et qui propose une offre de restauration en journée.  Si le...

Les viandes et les salades

 

boeuf

   
 

- Tournedos aux morilles

42.--

 

- Tournedos au poivre vert

39.--

 

- Tournedos aux champignons

39.--

 

- Médaillons aux morilles

40.--

 

- Entrecôte nature 

35.--

 

- Entrecôte à la crème

36.--

 

- Entrecôte aux champignons

37.--

 

- Entrecôte aux girolles

38.--

 

- Entrecôte poivre vert

37.--
 

- Steak café de Paris

31.--

veau

   
 

      Scaloppines aux morilles

41.--
 

- au citron

37.--

 

- à la crème

37.--

 

- au Marsala

37.--

 

- panées

33.--

 

- Piccata milanaise, spaghetti sauce tomate

 

35.--

 

-Emincé au curry

 36.--
    - à la crème 36.--

cheval

   
    

 

- Entrecôte nature

- à l'ail

     - Filet aux girolles

 

35.--

36.--

37.--

porc

   
 

Filets de mignons aux champignons

30.--

 

Nos mets sont servis avec légumes, Frites, croquettes, rösti, riz ou tagliatelles

 

 

Provenance de nos viandes :

 
 

- Boeuf, Suisse &  Brésil Cheval, USA Porc, veau &  poulet, Suisse &  Brésil

 

Les salades

   
 

- Salade verte

6.50

 

- Salade mêlée

8.50

 

- Salade folle

16.--

 

- Crudités avec oeufs

13.--

 

- Portion de frites avec ketchup

7.--

 

- Portion de frites & jambon

8.50